- Verrine pana cota de fruits exotique ananas, mangue et kiwi.
- Crème brûlées à la vanille de bourbon.
- Verrine tiramisu.
- Verrine chesse cake crumble à la fleur de sel.
- Tiramisu aux framboise.
- Transparence de tomates aux fraises et son pana cotta à la coriandre.
- Émietté de sablé noisette, mousse citron, gelée de citron.