• Tonnelet de filets de sole cuit vapeur, sauce aux écrevisses
• Filets de daurade pané doré au four, crème d’asperge
• Dos de colin cuit vapeur sauce aux crustacés
• Suprême de saumon au champagne.
• Saumon cuisson unie latérale aux senteurs de garrigue, sauce vermouth.
• Lotte frite au curry, riz madras au fruit secs, sauce curry.
• Filet de perche du Nil pané doré au four aux épices d’orient
• Noix de Saint-Jacques poêlées à la crème de cèpes.

Tous nos plats sont garnis à votre choix,

• de trois petits légumes
• d’une brochette de légumes avec pommes de terre cuites vapeur,
• de pommes de terre salardaises ou dauphinoises
• de riz nature ou pilaf ou
• de tagliatelles etc…